シーフードと野菜のコーンクリーム煮【タジン鍋】：KIMAGURE工房のブログ：SSブログ

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趣味の洋裁、好物のカレー、実家のチワワのこと..:* ☆.。.:*・゜ﾟ+そして時々ペン字や書道・・・気まぐれに(^.^)書いております。。

シーフードと野菜のコーンクリーム煮【タジン鍋】　[料理] [編集]

暑くて火を使いたくない日が多い今年の長～い夏。直火だけでなくレンジ調理もできるので、タジン鍋が活躍しています。今日は冷蔵庫にある野菜とシーフードミックスでタジン鍋を作ってみました～

タジン鍋の手前はターメリックライスです。

作り方は超簡単

野菜を切ってタジン鍋に積み重ね、シーフードミックスを冷凍のままのせて白ワインをふりかけ蓋をして、レンジで５分。
その間にコーンクリームをつくる。
レンジが終わったら、コーンクリームをかけてバターを少しのせ、再び蓋をしてレンジで６～７分。
仕上げにはいつもの乾燥パセリを・・・・・。

●コーンクリームはコーンの缶詰半分と牛乳ちょっと、ハーブソルトと粉チーズちょっととコンソメをペースト状にしたものです。（ペースト状のコーンの場合は何と混ぜるだけ！）

●今回、野菜はゴーヤ、じゃがいも、玉ねぎ、しめじを使いました

お手軽ですがおいしいですよ♪

タグ：タジン

2010-08-27 20:55 nice!(11) コメント(9) トラックバック(0)
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タジン鍋、大活躍だねぇー！

それにしても、ターメリックライスの量が
違いすぎるような気が・・・・
by ルシファー (2010-08-28 03:22)

コーンクリーム煮も見事ですが、ターメリックライスが凄く気になる。美味しそう(#^.^#)
by HOTCOOL (2010-08-28 04:59)

ルシファーさん
ライスの量は１対３くらいです・・・^_^;
by s_29 (2010-08-28 21:57)

HOTCOOLさん
ターメリックライス、おいしいですよ～(^^)♪
作り方はお米を普通の水加減にして、ターメリック小さじ１位と
ハーブソルト、コンソメ１個、バター少し、あればおろしニンニク
を混ぜて炊飯するだけです（＾ｖ＾）
機会があったらお試しを～♪
by s_29 (2010-08-28 22:11)

コーンクリーム煮、今度作ってみよう！
by pochimama (2010-08-28 22:14)