シナモンシュガーパン【HB】

白神こだま酵母を使って、シナモンシュガーパンを焼きました



ホームベーカリーを使用して、発酵途中で取り出して成形する荒業、２回目の

挑戦です

回を重ねるごとにスピーディーに成形できるようになっている気がします

この荒業は、パン羽根を取り外してから内釜に生地をもどして焼くので、パンに穴が

あくのを最小限に出来ます


切ったところ・・・



卵黄１個が入っているので、黄色いですね

今回は味見もせず、明日の朝食までお預けです



卵白が１個分余ったので、カップケーキも焼きました



卵白と練乳を使った、やさしい味のケーキです



チョコチップ入りの大きいのも作りました

しかし・・・



どうしたことでしょう

小さいのは上手に焼けたのに、大きいのは泣いています・・・

もぐさーーーん、どうしてでしょう





カップケーキは手土産用にラッピングしてみました♡

とは言っても、袋に入れただけ(^_^;)

コメント 12

作る度に進化されてますね。
それにしてもスゴイ創作意欲ですね。パン屋さん開店も間近でしょうか （＾＾）
by まさむね (2013-03-21 22:15) 

シナモンシュガーいいですね！とっても美味しそう！
私もやってみたいけど、私のホームベーカリー古いので、途中で開けるって、どこで開けるかわからない。。。
説明書読んだんだけど、明けたら、その後焼けるの？と思うと、なかなか挑戦できないんです。
by mutumin (2013-03-21 23:55) 

↑うちのももう3年以上経っていますが、
割合原始的に出来ていて、蓋を開けてもまた閉めれば平気ですよ。
かと言って、s_29さんみたいな荒技は出来ません。
タイマーでお任せして寝てしまいますから(笑)
発酵前に何か混ぜるのは得意ですが、後はお任せ♪
深夜電力なので、7時までに終わらせたいのです。。。
でも、なんとも美味しそうですねぇ！
by まほ (2013-03-22 02:39) 

どうしてでしょうねぇ～
オイラにはわかりましぇーん＾＾；
by HOTCOOL (2013-03-22 04:05) 

うわ～　どうしてでしょう？(((;ﾟДﾟ)))
カップに入れる生地の量が多くてあふれたのかなぁ？
ってはじめ思ったのですが、
焼き上がりが斜めになってるのが気になりますね。
火のあたり方が、左右で違うのかな？
生地を入れる量を控えめにして、
均等に火（熱）が当たるように、途中で天板の左右を入れ替えてみては
どうでしょう。
そうすれば、左右均等に持ち上がってあふれない・・・かも？！

的外れだったら、ごめんなさ～～～い！　σ(´ x `;*)

でも、きれいな焼き色で、美味しそうですね♪
by もぐ (2013-03-22 22:29) 

まさむねさん
卵白も使いきってしまいたかったし、甘いものも
食べたかったので…(*^^*)
by s_29 (2013-03-23 07:35) 

mutuminさん
ホームベーカリーが古くても、荒技はできますよ☆
詳細はメールしますね（＾ν＾）
by s_29 (2013-03-23 07:39) 

まほさん
オール電化ですか？？
by s_29 (2013-03-23 07:40) 

HOTCOOLさん
お菓子作りは難しいです(*^^*)
by s_29 (2013-03-23 07:43) 

もぐさん
左右で火のあたり方が違う!？…そうかも知れません。
パンを焼くと焼き色が置いた場所によっていつも違うのです〜
途中で天板を左右入れ替えれば良いのですね！
ありがとうございます(*^^*)やってみます♪
by s_29 (2013-03-23 07:51) 

美味しそうですね。私もお菓子を焼こうかな？
子供が小さい頃は作ったんだけど、最近サッパリだわ。
by 親知らず (2013-03-23 08:35) 

親知らずさん
お菓子、作りましょう♪
by s_29 (2013-03-23 23:56)