梅酒の梅の使い道２

梅酒の梅を使ってパンを焼いてみました



しっとりしているので、スライスしやすい

パンくずはほとんど出ませんでした





昨夜焼いて、今朝食べたのですが、霧吹きも必要なし、焼かずにそのままで

おいしく食べられました

梅のフルーティーな香りとお酒の香りで朝からごきげんなパンでした

注：酔っぱらって出勤した訳ではありません


【梅酒のご機嫌パン】
強力粉・・・２５０ｇ
おから・・・２５ｇ（※１）
砂糖・・・１５ｇ
はちみつ・・・１５ｇ
無塩バター・・・２０ｇ
塩・・・・４ｇ
豆乳（牛乳でも）・・・１８０ｇ
ドライイースト・・・４ｇ
梅酒の梅・・・５～１０個分お好みで（※２） 種を取って刻む

※１　おからを入れるとしっとりしますが入れなくても大丈夫(^^)
　　　また、逆に２５ｇより多く入れてもＯＫかも・・・（重くなりますが・・・）

※２　梅はミックスコール後に入れます。

コメント 10

これはイケるかも！
でも、梅酒の梅がないわ！(笑)
でも、今ラムレーズンを作っているので、これで代用してもいいかな？
豆乳ココアは朝用に予約セットして、白神こだま酵母のドライを５ｇでやってみたら、結構膨らみました。
この手の、途中コールの場合、予約セットで出来ないんだよね？
そうすると夜作ることになり、ちょっと焼きたてが食べれないのが残念！
by mutumin (2013-04-10 23:21) 

梅酒の割合を多くすれば、ほろ酔い気分で会社行けるね（笑）
by HOTCOOL (2013-04-11 04:37) 

これ、いいなぁ～
切りくずが少ないのも嬉しい＾＾
by さる１号 (2013-04-11 06:44) 

mutuminさん
ラムレーズンで代用してもおいしいと思いますよ(^^)
途中で取りだして、クープを入れて、バターとグラニュー糖を
トッピングしたらもっとおいしいかも♪
それか、クリームチーズと合わせたりとか、パウンドケーキや
バターサンドクッキーも良いですね（＾ｖ＾）♪
by s_29 (2013-04-11 22:19) 

HOTCOOLさん
一日ご機嫌で仕事ができそうですね♪（＾ｖ＾）
by s_29 (2013-04-11 22:22) 

さる１号さん
後片付けが楽なのです（＾ｖ＾）
by s_29 (2013-04-11 22:27) 

お、美味しそう！(また言っちゃった(笑))
パンに刻んで入れれば良いんだ。
レーズンは入れるけど、梅酒の梅かぁ。。。
っていうか、食べちゃって無いです(-"-;)(笑)
by まほ (2013-04-12 03:11) 

ほう！梅酒の梅！あるわ！
美味しそうですね。
うちはパンは焼けないから、パウンドケーキでも・・・。
by 親知らず (2013-04-12 08:28) 

まほさん
うちの梅酒はお砂糖が少ないのか、二人ともそのままでは
食べないのでいろいろ考えてみました☆
そのままなら、手間なしですね（＾ｖ＾）
by s_29 (2013-04-12 16:02) 

親知らずさん
パウンドケーキ、作ってみてください♪
おいしいですよ～（＾ｖ＾）♪

by s_29 (2013-04-12 16:03)