タジン鍋、初挑戦！

購入してから２週間経って、漸く使ってみました。いつも仕事から帰るのが私より早い兄さんが晩ごはんを作っているので、なかなか私の出番が回ってきませんでした。料理の仕方、忘れる寸前～（大げさ）






さて、本日の初めてタジン鍋で作った料理は・・・





【簡単アクアパッツァ】
ポイントは『簡単』・・・というところです
忙しくて、魚なんて捌く時間がない！という方にオススメ。（ただ単にs_29が楽に美味しく食べたい・・・とも言う）


≪材料≫
●魚の切り身（簡単に作るには、ここはやっぱり切り身に限ります♪）３切れ
今回はお店で見たら安かったカジキと金目鯛
●トマト（理想はプチトマトですが、高いので中くらいの大きさのやつ）プチトマトで１０個位。
●アサリ（真空パックの調理済みのもの）　１パック
●ニンニク（乾燥スライス又はチュウブ入り）　適当
●ブラックオリーブ（スライスパック）　１パック
●ケーパー　小さじ１～２
●アンチョビペースト（瓶入り）　小さじ１　（なくてもＯＫ）
●白ワイン　５０ｃｃ
●水　５０ｃｃ
●オリーブオイル　適量
●ハーブソルト　又は　塩・黒コショウ　適量

①鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火を付け、軽く焦げ目をつける。
②ハーブソルト（又は塩・コショウ）をふった魚を両面焼く。
③残りの材料を入れて蓋をして、１０分。時々蓋を開けて様子を見る（楽しいので？）
　
以上、手順は３つのみ


あれば、乾燥パセリをたっぷり目にかけると、見た目もｇｏｏｄ
簡単だけど、絶品です


魚には白ワイン・・・が定番だけど、うちは精神年齢がおこちゃま？なので、コレ



ｃｏｏｐのいちごワイン。兄さんはワイングラスに２杯で完成してしまうので、残りは・・・



ごちそうさまでした～




タジン鍋とは何の関連もありませんが、ベリーダンスの映像を・・・



中近東つながりの踊りということで。ベリーダンススーパースターズのソニアさん。美しい～

コメント 8

美味かったよぉ（涙）、またよろしくね♡
by pn (2010-06-06 22:01) 

まっかせなさ～い！(^^♪
by s_29 (2010-06-06 22:03) 

今度ご馳走してー！
by pochimama (2010-06-06 22:14) 

こりゃ、美味そうだ。
魚介＋トマトがいいね！
汁が残ったらパスタをあえると良いかも。

ワインは甘そうだけど？
甘いとパスだなぁー・・・
（一番搾り希望）


by ルシファー (2010-06-06 22:15) 

pochimamaさん

オッケー！（＾ｖ＾）
by s_29 (2010-06-06 22:46) 

ルシファーさん
グッドアイデアです！(^^)　煮込み途中でパスタ入れて作っても良いかも知れませんね～♪

ワインは甘かったです。我家は夏にならないとビールは登場しません・・・何となく気分的に・・・(^_^;)

by s_29 (2010-06-06 22:52) 

アサリにトマトに魚（僕はタラがいいなぁ～）にガーリック・・・　美味そう～
あぁ夕飯前に訪問しなけりゃ良かった・・・（笑）
いろんなダシも出てスープだけでもかなりご飯いけそうですよ(^。^)
by やまべぇ (2010-06-14 18:23) 

やまべぇさん
そうなんです～(^^)スープ、すごくおいしかったですよ～♪
by s_29 (2010-06-15 22:11)