趣味の洋裁、好物のカレー、実家のチワワのこと..:* ☆.。.:*・゜ ﾟ+そして時々ペン字や書道・・・気まぐれに(^.^)書いております。。
本日の一品【ストウブ鍋】 [料理]
インド雑貨のお店で買ったインド料理のレシピ本の中から、人参のドライサブジを
作ってみました![[ぴかぴか（新しい）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/150.gif)
スパイスはターメリック、コリアンダー、クミン（パウダーとシード）、ガラムマサラ。
調味料は塩のみなのに、お砂糖で味を付けたように甘い![[exclamation]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/158.gif)
人参のグラッセのような甘さにｐｎと二人でビックリ![[どんっ（衝撃）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/161.gif)
素材の味が最大限、スパイスとストウブ鍋で引き出されているようで、とてもおいしい![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif)
このレシピだけで、レシピ本買ってよかった～と思える一品でした![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif)
作ってみました
スパイスはターメリック、コリアンダー、クミン（パウダーとシード）、ガラムマサラ。
調味料は塩のみなのに、お砂糖で味を付けたように甘い
人参のグラッセのような甘さにｐｎと二人でビックリ
素材の味が最大限、スパイスとストウブ鍋で引き出されているようで、とてもおいしい
このレシピだけで、レシピ本買ってよかった～と思える一品でした
- 作者: 香取 薫
- 出版社/メーカー: 出帆新社
- 発売日: 2005/08
- メディア: 単行本
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家の人参でやってみたいけど、これだけの香辛料を買うのがねぇ・・・
by mutumin (2013-05-17 22:37)
ターメリック、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、全部ある！
Staub鍋ある！
こりゃあ作るしかないね。
by 親知らず (2013-05-17 23:16)
これは美味しそうですね！
一つまみのお塩をお菓子の生地に入れて、甘さを締めつつひきたたせる
そんな感じでしょうか？
あ、でもこれは、一つまみどころじゃないスパイスが、
たくさん入ってるのかな。
素材の一番美味しいところを引き出せるっていうのは、いいですねぇ(*´Д｀*)
by もぐ (2013-05-18 00:04)
ベーカリーだけじゃなく、インド家庭料理店も開店できそうな勢いですね。
by HOTCOOL (2013-05-18 04:46)
なんと、人参がそんなにも甘くなるのですか・・・
ガラムマサラ以外は全部ある
ガラムマサラも自作してしまえばOK
こりゃ作るしかない！
by さる１号 (2013-05-18 06:12)
mutuminさん
香辛料も作っちゃいますか？？(^^♪
by s_29 (2013-05-18 21:36)
親知らずさん
作りましょう！（＾ｖ＾）♪
by s_29 (2013-05-18 21:37)
もぐさん
一つまみのお塩、そんな感じです～（＾ｖ＾）♪
スパイスの量はそれほど多くないですよ♪
by s_29 (2013-05-18 21:39)
HOTCOOLさん
やっと入門編ですよ(*^。^*)
by s_29 (2013-05-18 21:40)
さる１号さん
ガラムマサラは調合した方が、香りが良いですね！
ぜひ、作ってブログの記事に（＾ｖ＾）♪
by s_29 (2013-05-18 21:43)
↑ガラムマサラを買ってきて、肉野菜炒めに使ったことがあるのですが、
子どもたちから、不評でした。
調合が良くなかったのでしょう。。。
作ってしまえば良いのですね！
このニンジン、ホントに美味しそう♪
by まほ (2013-05-19 02:46)
まほさん
おいしくないガラムマサラもあるんですね・・・(^_^;)
by s_29 (2013-05-19 22:55)