ココナッツヨーグルト

毎朝、乳酸菌から手作りした自家製のヨーグルトを食べています

いつもは豆乳ヨーグルトか、生クリームでギリシャ風ヨーグルトを

作るのですが、今回は好物のココナッツミルクで作ってみました



すると、２層になっていましたよ



ココナッツミルクは水分が多いので、ホエイ（ココナッツでもホエイっていうのか？）

が多くできました

それも下に・・・(^_^;)

とりあえず、出来上がったヨーグルトの固まっている方を食べてみました



左はメープルシロップ、右はラカントＳがかかっています

食べてみると、いつも作るヨーグルトよりすっぱく感じました

種菌は同じなのに不思議

少し食べた後にきな粉とメープルシロップを追加したら、スイーツ風になって

美味しかった

残ったホエイは後日、あるものに変身しました

その、あるものとは・・・


次回につづきます





今日は美容院へ行きました

誕生月の半額割引があったので、思い切って一番高いトリートメントを

お願いしてみました



ツヤツヤです

コメント 12

ん？
そもそもヨーグルトって、手作りできるものなんですね。
それすら分かってない私(^_^;)
by よーちゃん (2017-01-13 23:26) 

艶々っすね＾＾
by HOTCOOL (2017-01-14 04:46) 

ココナッツミルクで作るヨーグルトかぁ～
きっと酸っぱいなら、私好みかも・・・
ホエイの変身が楽しみです。
by mutumin (2017-01-14 06:01) 

ココナッツミルクは大好き
ココナッツミルクのヨーグルト食べてみたいなぁ
最近、ウチでヨーグルトを作っていないです
一時期奥さんがヨーグルト作りにハマっていたのですが飽きたようで＾＾；
by さる１号 (2017-01-14 06:48) 

我が家も毎日のように手作りヨーグルトです♪
R-1を種に作ってくれています！って
私ではなく義妹が作って分けてくれてます（笑
ココナッツミルクで作るヨーグルト！
面白いですねぇ～(#^.^#)

by きぃ (2017-01-14 09:42) 

スリングの情報ありがとうございます。
10kg以上の商品があるんですね。
あとはナミビビ一緒に入れての居心地とかですね。
参考にさせてもらいますね。m(_ _)m
自家製ヨーグルトをいろいろアレンジして作る喜びや楽しさもありますね。^^b
私も艶々にしたいです。^^;
by ナビパ (2017-01-14 11:47) 

よーちゃんさん
私は乳酸菌をお米のとぎ汁から作りましたが、
簡単に牛乳か豆乳に市販のプレーンヨーグルト少し入れて
ヨーグルトメーカーで保温しても無限に増殖できますよ(^^)
市販のヨーグルトを買うよりずっと安いです♪
by s_29 (2017-01-14 22:13) 

ＨＯＴＣＯＯＬさん
艶々感はどのくらい持続するのか楽しみです(^^)
by s_29 (2017-01-14 22:15) 

mutuminさん
酸っぱいヨーグルトがお好みなのですね(^^)
ホエイはいろいろに使えそうですよ♪
by s_29 (2017-01-14 22:17) 

さる１号さん
ココナッツミルクで作るより、ココナッツクリームで作った方が
良さそうです(^^)
by s_29 (2017-01-14 22:18) 

きぃさん
Ｒ－１を種にして作るヨーグルトも良いですね(^^)
分けてくれる人がいらっしゃって良いですね♪
by s_29 (2017-01-14 22:22) 

ナビパさん
１０Ｋｇまで用のスリングでも実際は検査してみたら360kgの負荷を
かけても大丈夫だったとのことなので、他のお店のものでも、縫製が
しっかりしていて、丈夫そうな生地のスリングなら大丈夫なのでは
ないでしょうか？
ナミちゃんビビちゃん一緒に入れての居心地をどこかで試せると
良いですね(^^)
髪艶々は気分が良いですよ～♪
by s_29 (2017-01-14 22:33)