おせちもいいけど・・・

お正月はいかがお過ごしでしょうか？

s_29は年末は３１日まで、そして新年は２日から仕事のため、元日のみ

お正月休みでした

近所の神社へ初詣に行き、その後ららぽに買い物へ・・・

しかし・・・

人ごみが苦手なｐｎと私は目的のものを買ったら一目散に帰ってきました



そして、ｐｎもお正月休みは元日のみなので、おせちは買わず、作ったお正月らしい

料理と言ったらお雑煮と煮豆くらい・・・(^_^;)

我が家はやっぱりコレです↓



むつみんファームのかぼちゃを使ったキーマカレー



そして、ひげおじさんの漬物

大根とゆずの漬物、美味しかったです～

そして、むつみんファームの野菜ではないけれど・・・



なぞの葉っぱ・・・　けばけばしい色のこの野菜は一体何者

おいしいサツマイモ

むつみんファームの野菜で作ったいつかの晩ごはんです



さつまいもの甘煮を作ってみました

最初にココナッツオイルでマスタードシードをテンパリングしてからさつまいもを煮るのが私流

そのままでも甘くて美味しいさつまいもなので、調味料は少しですが、

はちみつ＆黒糖、自家製だし醤油、シークワーサーで味を付けました



美味しすぎて、ｐｎと顔を見合わせてしまいました（*^_^*）♪



一緒に作ったのは・・・



ロールキャベツのカレーとサラダ

サラダには生わさびをおろして作ったドレッシングをかけて

カレーはトマトベースのココナッツミルク入りにしました

ルーを使ったカレーに比べて、スパイスの調合や玉ねぎやトマトを炒めるなど、いくらか

時間がかかっているかも知れないけれど、ロールキャベツは宅配パルシステムの

冷凍をボトン・・・と(^_^;)

ロールキャベツは買っておくと何かと便利なのでいつも常備しているのです



今日は久しぶりにカーブスに行きました

何年かぶりに風邪らしい？風邪をひき、身体はそんなにつらいことはなかったのですが、

咳が出ていたので、まわりの迷惑を考えて自粛していました

今日は仕事が早上がりの日だったので、夕方終わり間近に行ったら空いていて

待ち時間がなく、ラッキーでした

それにしても、少しお休みしていただけで、筋力落ちたなぁ・・・

またがんばろう

遅ればせながら

先日の山梨旅行前に届いたむつみんファームの友達便。

遅くなりましたが、mutuminさんの野菜を使った晩ごはんを記事にしました

ヤーコンの炒め物



人参と鶏挽肉と一緒にピリ辛炒めにしました


さつまいもの豆乳シチュー



ルーは使わず、野菜の味が引き立つように薄味で






スーパーで買った野菜は野菜洗いにつけ置きするので時間がかかるけれど、

むつみんファームの野菜は無農薬野菜なので、洗ってすぐ使えるのでとても便利

そして、野菜の味が濃くて美味しいので最高です

ごちそうさまでした



☆おまけ☆

沖縄宝島という、沖縄の物産を取り扱うお店でこんなジュースを見つけたので

買ってみました



ゴーヤの野菜ジュースなので、苦いのかな・・・と思ったら、ぜんぜん苦くなくて、

飲みやすかったです

おいしい野菜とハロウィン

箱根旅行記事を連載中ですが、今日は１回お休みということで・・・

むつみんファームの野菜を使った料理の記録です



かぶの葉っぱと人参・厚揚げの炒め物



ピリ辛の味付けにしました



塩ゆで落花生

美味しくて、お腹いっぱいになっても手が止まらず大変でした



人参と人参の葉はツナを入れて、マヨ炒めに

みんな美味しくて、参ってしまいますね(^_^;)

むつみんファームの野菜を食べきった後、スーパーで買う野菜の残念さ加減を思うと

憂鬱です(^_^;)





今日は、カーブスでハロウィンの仮装をするとポイントが３ポイントということで、

私も初仮装



写真はたくさん撮ったのですが、ブログ掲載の許可をいただくのを忘れてしまったので、

私だけ切り取って載せました

コーチの皆さん、可愛くて、筋トレしながら思わずニコニコになってしまいました







そして、ポチもmutuminさんのカボチャ入りのごはんを食べて、ハロウィンモード



大喜びですごい勢いで食べていました



そして、数秒で完食



空になった器を舐めるポチでした

青森のゴーヤ

むつみんファームのゴーヤでチャンプルーを作りました（ｐｎが・・・笑）



見た目は大きくてワイルドなゴーヤでしたが、沖縄のゴーヤと違ってあまり苦くないし、

シャキシャキしてて美味しかったです



スーパーで買える、九州とか関東のゴーヤも苦くないけれど、こんなに立派なゴーヤ

ではないし、水分量がぜんぜん違う・・・　

産地によって味が違うのは面白いですね

（調理前の写真がないのが残念）




私は鶏ハムのサラダと枝豆の冷製スープ担当



鶏ハムは親知らずさんのところで見ていつも美味しそうなので食べたくなりました



サラダは鶏ハムの他、むつみんトマトとイタリアンパセリ、ダイエーのサラダほうれんそう。

真ん中はおからとツナときゅうりのサラダ。



鶏ハムはイタリアンパセリと自家製マヨで~



枝豆のスープは豆乳仕立て。鶏ハムから出たスープを入れたらとっても美味






昨日はかっすい５５が火災後初の営業とのことで、行ってきました

晩ごはんにラーメンと揚げ餃子を食べ、勢いがついて、家に帰ってから羊羹まで

食べてしまったせいか、人生最多の体重になりました^^;

今日はカーブスの計測の日だったのです

季節の先取り、食欲の秋・・・

見える顔

利用している携帯の会社から何か重要なお知らせが届きました



開けてみると・・・

料金プランの契約期間満了のお知らせでした

詳しいことは書かれていないので、契約期間が切れるとどうなるのかさっぱり分かりません^^;


契約内容を確認しようと、探してみたら、



昔使っていたスマホの箱が出てきました

開けてみたら、充電スタンドと何だかわからないコードが出てきた^^;



これってリサイクルできるのかな

ショップに持って行ってみよう




結局、契約の書類は捨ててしまったようなので、HPで確認すると・・・

今のプランは一番安いプランで基本料８０２円。そのほかにパケット通信料とか、

ケータイ補償サービスなどを合計して、毎月の利用料は１５００円ほど



このプランで使っている携帯（ガラケー）はほとんど使っておらず、もう一台の

シムフリーのスマホをメインで使っています

スマホは電池の持ちが心配なのでガラケーとの２台持ちにしているけれど、

そろそろ統合しようかな・・・（＝ガラケー解約）　

ｐｎもあまり使っていないようだし・・・

　

今使っているデータのみのシムは月額９００円で、音声通話付きに

変更すると月額１６００円位

さて、月８００円（二人分だと１６００円）の節約を取るか、安心を取るか・・・

そこが問題だ



今日はむつみんファームのゴーヤでサブジ（カレー炒め）を作りました



種もわたも丸ごといただきました

カレー味にしてしまったので、味の違いが良く分からなかったのですが、歯ごたえは

とってもワイルドで食べ応えがありました

まだ半分残っているので、次はゴーヤチャンプルの予定です


そして、一昨日記事に載せ損ねたpochipapaさん作のぶどう



甘くてジューシーで美味しかった

これこそ生産者の顔が見える野菜と果物　

ご馳走様でした

北に向かってご馳走様♪

mutuminファームの友達便が届きました

新鮮な無農薬野菜はどれも早く食べてみたくて、今日の晩ごはんに何を使うか

悩んでしまいました

とりあえず、使わないといけない在庫の野菜（茄子と南瓜）があるので、

それとmutumin野菜を組み合わせて作りました



トマトとチキンのチーズ蒸し

作り方はとっても簡単

①フライパンに塩こうじで味付けしておいたチキンとトマトとパプリカ、

茄子を並べて、オリーブオイルをまわしかけて、オレガノを散らします。

②蓋をして蒸し、柔らかくなったらチーズをのせて、また蓋をして蒸します。

③チーズが溶けたらバジルをのせて完成~


極うまでした




人参の葉と南瓜のピリ辛炒め

ハムも入ってます　味付けはお酒、醤油、豆板醤で



枝豆&ビールとこのピリ辛炒めは相性バッチリでした


mutumin野菜はどうしてこんなに美味しいんでしょう

昨日はこれでもか！っていう位甘いとうもろこしと味の濃い枝豆に驚き、

お腹いっぱいなのに手が止まりませんでした^^;

そして、明日の晩ごはんも楽しみです

カレー味

むつみんファームの野菜を使って晩ごはんを作りました

mutuminさんのお勧めのズッキーニのフリッター



カレー味のころもにしてみました

大きな黄色いズッキーニはジューシーですごく美味しかったです




ひよこ豆とたまごのサラダにはイタリアンパセリを使いました



↑これはむつみん野菜は使ってないけれど、ついでに・・・^^;

アボカドと厚揚げのチーズ焼きです




ズッキーニは大きいので、これだけフリッターを作ってもあまったので、もう一回

何か作れます

明日もまた幸せな晩ごはんです

ごちそうさまでした

むつみんファームの野菜で晩ごはん

むつみんファームの野菜を使って晩ごはんを作りました


ツタンカーメン豆ご飯



mutuminさんからのメールによると、一晩保温にしておくと赤飯になるという

豆ごはんを炊いてみました

ご飯を食べ終わるころには炊飯器に入っているのを見たらほんのりピンク色に

なっていました


ツルムラサキのお浸し



しらすと一緒に自家製だし醤油とシークワーサーで

冷蔵庫で良く冷やしていただきましたが、ねばねば感があって美味しかったです



コリンキーのからし漬け



食べやすい大きさに切ればよかった^^;

これも身体が喜んでいました



サラダ



タラモサラダの上にイタリアンパセリを飾って・・・





新鮮で生命力溢れるむつみん野菜を食べて、たくさん元気をいただきました

ごちそうさまでした

カリフラワーのサブジ

本日休日。

今日は午前中にスポーツクラブのスタジオプログラムに参加。

一旦家に帰り一人お昼ごはんの後、ポチに会いに行きました　

いつもはおもちゃを投げて、ポチが取りに行く・・・という遊びを繰り返すのですが、

今日は暑くて走り方が緩かった

これからもっと暑くなるのに大丈夫かなぁ・・・^^;

（散歩の足取りはいつもどおりだったけれど）


そして夕方はカーブスへ。

入会してちょうど一か月。計測の日でした

結果は・・・

体重が５００ｇ増えてました^^;

最初に計測した時はＴシャツで、今日はそれより重いパーカーを着て行ったためか、

腕の力コブのあたりが１ｃｍ増えていたためか・・・

体脂肪率は１％減って、骨格筋量が１％増えていました　まだ誤差の範囲かな^^;



今日の晩ごはん



むつみんファームのカリフラワーでサブジを作りました

瑞々しくて、生命力を感じるカリフラワー。美味しかったです



右はポテトサラダ。先日作った紫玉ねぎのピクルス入り、イタリアンパセリも一緒に

左はスナップえんどうとお豆腐の味噌汁

mutuminさんごちそうさまでした