究極のごはん：KIMAGURE工房のブログ：SSブログ

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趣味の洋裁、好物のカレー、実家のチワワのこと..:* ☆.。.:*・゜ﾟ+そして時々ペン字や書道・・・気まぐれに(^.^)書いております。。

食事と運動≪その２≫｜今日も元気にブログトップ

究極のごはん　[糖質制限ごはん] [編集]

スポーツクラブへ通いはじめてから、運動後の食事にガストと

サイザリヤを良く利用するようになりました

糖質セイゲニストなので、ごはんかパンが付いているランチメニューは

注文せず、単品でサラダなどの野菜とメインの肉料理の組み合わせで注文します

ある日のランチ

７月某日

８月某日　・・・つい最近だ(^_^;)

最近はごはんがなくても何とも思わなくなっています

食べなくても大丈夫なのですが、まったく食べない訳ではなく、

お弁当にはごはんを詰めています。

でも、普通に炊いたごはんではなく、究極のごはん

普通のお米２合をとぎ、こんにゃく米１合、雑穀２種と

切干大根を軽く洗って細かく切ったもの、炊飯用のビタミンＥ、

そして、ココナッツオイルを入れて炊飯器で炊きます。

（本当は鍋で炊いた方が良いのですが、最近時間がなくて(^_^;)）

そして、冷ましてから容器に移し、１２時間冷蔵庫で寝かせて完成です

何が完成かというと・・・

ココナッツオイルを入れて炊いたごはんは冷蔵庫で寝かせると、

本来なら吸収されやすいデンプンが難消化性になるため、カロリーが

半分以下になるそうです

お茶碗１杯（１５０ｇ）＝２５２ｋｃａｌですが、それが１２６ｋｃａｌ以下

因みにこんにゃく米を混ぜた我が家のごはんは

お茶碗１杯（１５０ｇ）＝１６８ｋｃａｌがココナッツオイルを入れると

８４ｋｃａｌ以下になります

冷蔵庫で１２時間冷やした後、レンジで温めて食べると、わずかに

ココナッツの香りがしますが、それほど強くは感じられないので

普通のごはんと変わらず食べられます。

（※ココナッツが嫌いな方には無理だと思いますが）

難を言えば、油を入れるのでごはんがパラパラになり、お箸で

掴みにくいということくらいでしょうか(^_^;)

ココナッツオイルはお米１合に対して小さじ２、入れるだけ。

お手軽なのでおすすめです