趣味の洋裁、好物のカレー、実家のチワワのこと..:* ☆.。.:*・゜ ﾟ+そして時々ペン字や書道・・・気まぐれに(^.^)書いております。。
続・我ら作る人 その１ [兄さんの小部屋]
どもども、疾風のように現れて疾風のように去ってゆく兄さんこと旦那です、兄さんの小部屋へようこそ。
歌詞的には３番の方が好きですが、川内康範の話は自分のブログで語るとして、本日はハニーが作った醤油麹のお話です。
前回も書きましたが化調添加物等を極力避けるべく日々努力しているのですが、マスタードに続き醤油麹も作ったから使ってねー、と、またかるーく言われた物の、どう使うんじゃい？
要は醤油みたいな物との事なので醤油代わりに使ってみる事に。
まず作ったのは
豚肉とむつみんヤーコンの炒め物。
豚肉を醤油麹で漬け込みヤーコンと一緒に炒めてゴマまぶして出来上がり
ゴマ油で炒めてゴマで仕上げるゴマ大好き一家(笑)
メインは
マグロイクラ丼。
本わさびを買ってきてすりおろしたのですが、おろしたては美味いのなんのって。
サイドは
ハニーに教えてもらった春菊のアボカドサラダ。
いかがでしたでしょうか？醤油麹編続きますよ(笑)
ではでは。
歌詞的には３番の方が好きですが、川内康範の話は自分のブログで語るとして、本日はハニーが作った醤油麹のお話です。
前回も書きましたが化調添加物等を極力避けるべく日々努力しているのですが、マスタードに続き醤油麹も作ったから使ってねー、と、またかるーく言われた物の、どう使うんじゃい？
要は醤油みたいな物との事なので醤油代わりに使ってみる事に。
まず作ったのは
豚肉とむつみんヤーコンの炒め物。
豚肉を醤油麹で漬け込みヤーコンと一緒に炒めてゴマまぶして出来上がり
ゴマ油で炒めてゴマで仕上げるゴマ大好き一家(笑)
メインは
マグロイクラ丼。
本わさびを買ってきてすりおろしたのですが、おろしたては美味いのなんのって。
サイドは
ハニーに教えてもらった春菊のアボカドサラダ。
いかがでしたでしょうか？醤油麹編続きますよ(笑)
ではでは。
Facebook コメント
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家も醤油麹、塩麹作りますよ～！
by mutumin (2017-03-20 22:32)
自分のネタにしないところが潔し！
by HOTCOOL (2017-03-21 04:19)
春菊のアボカドサラダ、これ好きかも～♪
アボガドペーストにマヨを加えるの？
醤油麹よりもこっちに反応してしまった＾＾；
by さる１号 (2017-03-21 06:19)
麹大活躍ですね。
マグロにイクラにこの丼はたまりません。
最高^^b
by ナビパ (2017-03-21 08:51)
mutuminさん
美味しいですよね～(^^)♪
by s_29 (2017-03-21 21:37)
ＨＯＴＣＯＯＬさん
料理ネタはたくさんあるそうです(^^)
by s_29 (2017-03-21 21:38)
さる１号さん
アボカドペーストにレモン汁と塩コショウだけでＯＫです(^^)
マヨは入れませんが、お好みでほんの少し入れても良いかも知れませんね♪
by s_29 (2017-03-21 21:42)
ナビパさん
あっという間になくなってしまいました♪
明日はまた醤油麹作りです(^^)
マグロイクラ丼は大好物なのです～
by s_29 (2017-03-21 21:45)