究極の野菜

むつみんファームの友達便が届きました



パクチーをたくさん入れていただいたので、二人で大喜びでした



半分は、パクソースを作り、



半分は、サラダにしました



鶏ムネ肉とパクチーのサラダ、最高です


この日の晩ごはんは、このサラダのほか、



カリフラワーを使った、



ほんのりカレー味のタジン。



そして、チキンカレーでした。





パクチーとカリフラワー、一回の料理で使い切ったので、少し残るかな

・・・と思ったら、全部食べきってしまいましたよ

mutuminさんの野菜だと、美味しいからという理由だけではなく、なぜか、

たくさん食べられます

無農薬で栄養がある野菜だから、身体にどんどん吸収される感じがします

mutuminさん、いつもありがとうございます

コメント 8

パクチー食べるのはウチではオイラだけ。
ひとりメニューでいいのあります？
by HOTCOOL (2018-06-13 06:25) 

パクソース、おいしそうだぁ＾＾
by さる１号 (2018-06-13 06:50) 

パクチー、実は私、まだ苦手なんです！
パクソースにしたら、食べられるかなぁ～
　
サラダ、美味しそう～！
by mutumin (2018-06-13 08:53) 

鶏とパクチーのサラダ、美味しそうでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2018-06-13 14:06) 

HOTCOOLさん
保存がきいて、いろいろとアレンジできるので、パクソース
オススメです(^^)
日本パクチー狂会というサイトに掲載されていたレシピですが、
奥様に頼んで作ってもらってはいかがでしょう？？
http://paxihouse.com/blog/2018/05/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%83%91%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%BC%E7%8B%82%E4%BC%9A%E3%81%AE%E3%83%91%E3%82%AF%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9-pbq-%E3%83%91%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9/
by s_29 (2018-06-13 19:26) 

さる１号さん
まだ食べていないので、食べるのが楽しみです(o^^o)♪
by s_29 (2018-06-13 19:28) 

mutuminさん
軽く茹でるとクセが減って食べやすくなるらしいですよ(^^)
パクソースを作って、少量をマヨネーズやドレッシングに
混ぜるなどしても良いかも知れません♪
パクチーのサラダも美味しかったです～♪
by s_29 (2018-06-13 19:35) 

ぼんぼちぼちぼちさん
ナンプラーとシークヮーサーで味を付けて、かなりエスニックな感じで
美味しかったです(^^)
by s_29 (2018-06-13 19:37)